조선 엉겅퀴란

한국의 기후는 아티초크를 재배하는 것이 거의 불가능하고 인지도가 낮아 수요가 매우 적기 때문에 한국에서는 매우 생소한 채소이다. 백화점에서 많이 팔리지만 작은 아티초크에 5,000~6,000원으로 책정하는 등 가격이 매우 비싸고 쉽게 구매하기 어렵다.이렇듯 동아시아 국가들과 인연이 없는 식물이지만, 일본에서는 갑자기 '조선 엉겅퀴'라는 이름이 붙었다. 일본에 아티초크가 처음 전해진 에도 시대에는 외국 제품을 대표하는 이름이 화랑이나 조선이었는데, 화랑을 통해서도 왔는데 조선에서 와서 실수로 이런 이름을 얻었다. 후에, 그 이름은 중국에 소개되었고, 중국에서도 조선 엉겅퀴라는 이름이 사용되었다. 이제 그 기원이 명확해졌기 때문에, 그것은 일본에서는 아티초크, 중국에서는 양지라고 불립니다.